8 Tips para volverse vegetariano
Martes 31 de enero de 2012
Antes de sacar por completo la carne de su dieta, tenga en cuenta estos consejos que harán que su transición al vegetarianismo sea saludable.
1. Crear un nuevo menú.
Procure comer de 5 a 9 raciones de frutas y verduras durante el dÃa acompañadas de 6 a 11 raciones de cereales. Asà tendrá una alimentación balanceada y no se cansará de las verduras.
2. Comer despacio.
Para que su organismo absorba todos los nutrientes necesarios para su funcionamiento, asegúrese de masticar cada alimento mÃnimo 10 veces, asà también se siente lleno y no se desespera por comer proteÃna animal.
3. Analizar la dieta actual.
Es importante reconocer qué alimentos vegetarianos ya hacen parte de su dieta habitual para que sean el punto de partida de su nueva alimentación.
4. Conocer la gastronomÃa vegetariana.
Antes de empezar su dieta asegúrese de conocer los diferentes tipos de vegetales que hay. Pregunte, hable con vegetarianos, asà puede identificar cuáles le gustan más y organizar su dieta.
6. Empezar con el desayuno.
Al ser la comida en que menos carne se come, es más fácil empezar su transición al vegetarianismo sustituyendo la leche entera por leche de soya, con cereal, una fruta y tostadas con aceite de oliva.
7. Hacer seguimiento.
Al tratarse de un hábito alimenticio es indispensable que no haga esta transición usted solo. Asesórese de un profesional que le ayude a detectar deficiencias de minerales o vitaminas que puedan comprometer su metabolismo.
8. No se obligue a comer
Es indispensable que sólo coma cuando tenga hambre. Es un proceso lento, hágalo en porciones pequeñas, asà la sensación de pesadez que siente en un principio se irá más rápido.
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Comentarios
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condoricosas
Wed, 02/01/2012 - 16:43
Dos breves documentales contra el maltrato animal y que propugnan por una dieta vegetariana: 1) http://4jinetes.blogspot.com/2011/05/subtitulado-en-espanol-farm-to-frid... 2) http://4jinetes.blogspot.com/2012/01/matadero-de-vacas-y-terneros-segun....
condoricosas
Wed, 02/01/2012 - 16:38
Cuando alguien se vuelve vegetariano existe el riesgo de que coma demasiadas harinas, ya sea para saciar el apetito o por falta de opciones en restaurantes o comidas familiares. Es necesario prestar atención para no terminar con una anemia. Lo mejor es dejar las carnes progresivamente, informarse y consultar a un nutricionista. El mayor riesgo que corren los vegetarianos estrictos es la carencia de vitamina B12. Por eso se recomienda que coman un suplemento o alimentos enriquecidos con esta vitamina. Si no, es posible comer cada tanto un huevo para suplir las necesidades. El motivo principal para volverse vegetariano es el amor por los animales: la convicción profunda de que no es licito hacerlos sufrir. Participar en grupos de defensa de los animales o del medio ambiente puede ayudarlos a encontrar personas que compartan sus convicciones.
AnaTeresa...
Wed, 02/01/2012 - 11:37
Queridos amigos y amigas
Yo no estoy de acuerdo con tomar leche de soya. El 90% de la soya es trasngénica y ya el 70% de la gente en Europa rechaza la soya porque la gente está presentando alergias y más los niños . Yo ahora tomo quinua Hay una quinua instantánea que se hace como la leche.. la consiguen en tiendas naturistas y en FactorÃa Quinoa. La conocà por una amiga y me ha ayudado además con los problemas de colón. Amigos en Estados Unidos y en Inglaterra ya la conocen muy bien..es un alimento magnÃfico, con todos los aminoácidos esenciales.. súper recomendado amigos y amigas vegetarianas. Les recomiendo esta página www.dsalud.com/index.php?pagina=articulo&c=218 que habla de los benficios de la quinoa
Dr. Syob
Wed, 02/01/2012 - 09:54
Clases De Cocina Crudista. Mejora tu salud: infosyob@gmail.com
syobsystem.wordpress.com
Montelucas
Wed, 02/01/2012 - 09:51
Es correcto lo que explica el artÃculo, el suspender las carnes obliga a incrementar las frutas y verduras para suplir las necesidades diarias de vitaminas y minerales. Las proteÃnas es lo de menos pues la combinación de leguminosas con arroz, maÃz, pan, etc.. las suple con facilidad. Es importante advertir que mas importante que el deficit de proteÃnas es el deficit de acido fólico, acido pantoténico, riboflavina, pidiroxina, calcio, selenio y hierro. Estos últimos se encuentran mayormente en las carnes y lácteos. El hierro de los vegetales se absorbe con dificultad. Yo le agregarÃa a una dieta vegetariana un puñado diario de mani o nueces.
fabianchosgp
Wed, 02/01/2012 - 09:12
como pollo hervido, carne magra, nada de frituras, mas verduras y frutas, lacteos bajos en grasa, pero jamas sere vegetariano
millian
Wed, 02/01/2012 - 09:06
La aproximación del artÃculo no es muy pedagógica porque ni siquiera considera el hecho de que hay muchas formas y calidades del vegetarianismo. Por ejemplo, hay personas que simplemente no comen animales, pero sà sus derivados (lácteos, huevos, etc). Algunos lo hacen por salud, otros por compasión con los animales; los niños no deberÃan hacerlo mientras estén en crecimiento pues los sustitutos de la proteÃna animal no son muy buenos ni my digeribles;. Y faltó mencionar por ejemplo que la mejor comida vegetariana del mundo es una dieta mediterránea correctamente balanceada. Los "sustitutos" de la carne son productos horribles de feo sabor, que además no cumplen funciones nutricionales importantes. Asà que lo mejor es tranquilizarse y comer bien, sin carnes.
comearepas
Wed, 02/01/2012 - 08:28
Usted puede recibir foros sobre vegetarianismo en la asociación "Ciencia de la Espiritualidad". Es completamente gratis. Existen sedes en Bogotá, MedellÃn, Cali y otras ciudades. Consulte nuestras páginas www.org.sos/spanish
mahas
Tue, 01/31/2012 - 21:00
Otras opciones son ir a restaurantes vegetarianos y reemplazar la carne por carnes vegetarianas, asà no le será difÃcil. También podrá unirse a la red social VEGetariANOS http://redvegetarianos.com donde podrá compartir recetas, foros, artÃculos, además de chatear y conocer a otros vegetarianos. Esta red hecha por un colombiano radicado en Francia es la más grande de habla hispana